杭州經(jīng)濟型酒店低成本運作時代已過去
- 杭州寫字樓網(wǎng)
- 2011/5/18 14:20:31
租金物業(yè)、用工工資的增加、能耗價格的上漲,這一系列的成本問題困擾著杭州經(jīng)濟型酒店生存運作。浙江省飯店行業(yè)協(xié)會會長萬義弟今天告訴記者,杭州經(jīng)濟型酒店的低成本運作的時代已經(jīng)過去,越來越多的經(jīng)濟酒店開始個性化建設,以吸引不同的目標人群,搶占新市場。
萬義弟認為,經(jīng)濟酒店運營最大的變化是酒店租金的升高,前幾年經(jīng)濟酒店的大肆擴張,導致的樓盤租金哄抬過高,隨著物業(yè)租金的逐年遞增,酒店租金的壓力越來越大。同時伴隨著浙江近幾年愈演愈烈的用工荒,服務行業(yè)的用工勞動成本也在增加。目前,酒店服務行業(yè)員工的工資都至少在每月2500元左右。
此外,能耗成本的增加,酒店擴張過程中遺留的貸款壓力等,都增加了經(jīng)濟型酒店的運營成本。與此同時,因為市場的趨于飽和,經(jīng)濟型酒店客源面臨低星級酒店分流的威脅,酒店房價不可能大幅提升,經(jīng)濟型酒店面臨著不得不轉(zhuǎn)型的階段。”
對此,杭州漢庭酒店集團市場營銷經(jīng)理羅祝紅表示,目前酒店運營成本不斷提高是不爭的事實,作為經(jīng)濟連鎖酒店,抓好自身定位,拓展目標客戶群才是生存關鍵。她告訴記者,去年漢庭定位中檔市場的品牌“漢庭全季”在武林路開啟第一家門店,在客房面積、客房全無線覆蓋等軟硬配套上都提高了檔次,瞄準的就是中高檔市場的商務客源,結(jié)合漢庭原有的漢庭客棧、漢庭快捷酒店,拓寬漢庭客戶群體。
據(jù)了解,除了“漢庭全季”之外,桔子酒店也已在杭州開出高端品牌“水晶桔子”。怡萊連鎖酒店則推出具有個性化江南民居風格的西湖門店,定位“提供優(yōu)先服務的個性精品酒店”,有意淡化經(jīng)濟型酒店的色彩。
萬義弟認為,個性化經(jīng)營是經(jīng)濟型連鎖酒店在低成本運營難以維系的情況下行之有效的經(jīng)營策略。“經(jīng)濟型酒店不需要像星級酒店那樣提供全方位的酒店服務,可以將更多的資金用于提高有限的住房服務質(zhì)量,以吸引停留時間較短,不需太多額外服務的旅游、商務客戶。”
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