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　　餓了，它是你一個(gè)人的食堂；倦了，它給你提供免費(fèi)桌椅和茶水；孤獨(dú)了，它甚至還能幫你跟暗戀的人捎個(gè)話……

　　這不是機(jī)器人，而是便利店。最近，“新零售”一詞挺火，順勢也帶火了便利店。有人認(rèn)為，便利店將會(huì)是一種新的消費(fèi)模式，成為新的風(fēng)口。而在線下零售增速放緩，甚至減速的當(dāng)下，便利店卻并不低調(diào)地逆勢而上。不夸張地說，在杭城，便利店已成為轉(zhuǎn)角就能遇見的那個(gè)“它”。

　　搭載便餐成便利店標(biāo)配
　　現(xiàn)在它是很多年輕人的食堂

　　但凡在朝暉路一帶駐足過，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，那里真是一個(gè)神奇所在，從上塘高架到建國北路，不過800米的路，步行時(shí)間不超過15分鐘，就聚集了兩家大超市，不僅和平相處多年，周邊的便利店更是風(fēng)生水起，800米的路上全家便利店就開了3家，且不說還有喜士多、主打生鮮店的大希地以及各種夫妻小店。

　　上午10點(diǎn)半，深藍(lán)廣場全家，一個(gè)姑娘買了一枚茶葉蛋；11點(diǎn)10點(diǎn)，朝暉路喜士多，2個(gè)飯團(tuán)被了一個(gè)帥小伙加熱打包帶走；中午12點(diǎn)出頭，施家花園全家，一個(gè)女孩正在就餐區(qū)吃便當(dāng)配飲料，兩名小伙子一口氣打包了6盒便當(dāng)，這是全team多午餐，總價(jià)格不超過100元，一個(gè)女孩買了一盒水餃搭配一個(gè)小布�。幌挛�1點(diǎn)多，建國北路口全家，一個(gè)女孩坐在落地窗前，喝店內(nèi)咖啡、吃一塊小蛋糕，打量著過往的人群……

　　工作越來越忙，見戀人的時(shí)間可能減少，不過去便利店的次數(shù)卻越來越多。許多人覺得，便利店里的食物越來越好吃了。若干年前為了省錢吃個(gè)盒飯，但是對(duì)現(xiàn)在的白領(lǐng)來說，這里就是一個(gè)人的食堂，而且在便利店吃東西，可以明目張膽地一個(gè)人。

　　就拿吃的來說，記者粗略統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，在便利店填飽肚子，能讓你一個(gè)月不重樣。米飯、面、壽司、三明治、水餃、餛飩、披薩……主食的選擇已超過20種，此外，蔬菜沙拉、水果、蛋豆腐、布丁、蛋糕、湯，也有十幾種選擇。難怪有人調(diào)侃，便利店起來了，沒想到小吃店先倒下了。

　　中午飯點(diǎn)，便當(dāng)最俏，上班不想吃食堂或者沒有食堂的，一個(gè)便當(dāng)就輕松解決；下午，學(xué)生黨來了，他們喜歡坐便利店一起玩游戲聊天打發(fā)時(shí)間，雖然他們消費(fèi)能力有限，也會(huì)買點(diǎn)兒小零嘴填填肚子；到了晚上，即便佳人有約，路過突然想吃點(diǎn)兒就順手買點(diǎn)兒，踏進(jìn)這里的人，不是想買一瓶酸奶，就是想買一包薯片，辛苦了一天，也需要犒勞自己；至于冰凍時(shí)分，凌晨的街道上即使空無一人，高樓大廈燈光全都暗了下去，街角的24小時(shí)便利店里卻依然亮著燈，那里才是收留人的心，安撫人的胃，販賣溫暖與燈光，給人撫慰的去處。

　　每到一個(gè)陌生的城市，人們總想住得離24小時(shí)便利店更近一些，因?yàn)樗�有我們想要的一切，在任何時(shí)候，它都會(huì)讓人們感覺到安全。

　　線下零售增速放緩
　　便利店卻逆勢而上

　　其實(shí)，早在2014年，各大便利店就已開始在杭州跑馬圈地，當(dāng)時(shí)本報(bào)記者就做過粗略的統(tǒng)計(jì)，杭州的便利店大致有：VanGo47家、全家40家、羅森12家、可的100余家、快客90余家、喜士多80余家，這還沒算上十足、嘿客、社區(qū)001等。

　　兩年過去，線下零售的日子越來越艱難，便利店市場依舊火熱，可謂是逆勢而上。

　　凱度的一份快消零售業(yè)報(bào)告中顯示，2015年，線上零售額增幅高達(dá)36.5%，而線下快消品的零售額僅實(shí)現(xiàn)了2.6%的同比增長，2016年上半年更是放緩至1.5%，2015年快消零售業(yè)傳統(tǒng)渠道業(yè)務(wù)縮減10.4%，大賣場也出現(xiàn)了0.2%的負(fù)增長，超市/小超市增速放緩至4%，而便利店的銷售額卻同比增長了13%。

　　盡管便利店的相關(guān)負(fù)責(zé)人們并不愿意透露目前的經(jīng)營情況，但從開店數(shù)量上就可看出“老牌”便利店們對(duì)這個(gè)市場的看好。

　　華潤萬家相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴錢報(bào)記者，目前，華潤旗下便利店VanGo，在杭州已有68家門店，且每年還在保持10%~15%的增長，“明年計(jì)劃增加10家左右。”而全家的鋪點(diǎn)速度更快，2016年年初時(shí)還不到80家，年底時(shí)門店數(shù)已經(jīng)超過110家。全家的相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴錢報(bào)記者，從2012年進(jìn)入杭州以來，全家一直保持穩(wěn)步增長，目前杭州全家門店日商較2012增長近50%。

　　老牌便利店品牌快客這兩年擴(kuò)張也非常迅速。2015年，快客在杭州的門店還不足100家，2016年已接近170家。喜士多在杭州的門店數(shù)量也接近80家。浙江本土品牌“十足”在杭州的門店有50家左右。所謂“百米就能遇見一家便利店”也不再是夸張的描述。

　　未來你看到的便利店
　　或許是這樣的

　　在體育場路上有一家叫杭州鐵訊綜合商店的便利店，面積不大，樸實(shí)的夫妻店裝修。這個(gè)小店已從2000年開到現(xiàn)在，老板胡師傅見證著邊上的商鋪，賣健身器材，賣水果，賣海鮮，開了又關(guān)關(guān)了又開，胡師傅始終“笑傲江湖”。胡師傅當(dāng)然有技能傍身。“我一個(gè)人就相當(dāng)于三四個(gè)人，把采購、倉管、收銀等全包了。”胡師傅透露，這不僅大大節(jié)約了勞動(dòng)力成本，而且還能靠延長工作時(shí)間來盈利。

　　距離自己三五百米就有好幾家連鎖型便利店，看起來人流不斷，難道沒有考慮過加入嗎？胡師傅霸氣回應(yīng)：“收購加盟沒有自己開店賺得多。”胡師傅說，很多連鎖型便利店商品玲瑯滿目，要啥有啥。“他們東西多但實(shí)際需求未必有那么多。”最重要的原因是，一個(gè)店能堅(jiān)持這么久，胡師傅很自豪得笑著告訴記者，最重要的原因是，“都是認(rèn)人的”。夫妻店最吸引人的怕就是人情味兒了。

　　不過，對(duì)于胡師傅等夫妻店來說，向現(xiàn)代化的便利店轉(zhuǎn)型是趨勢，于是，變化也是切實(shí)發(fā)生的。為小賣部們掛上更顯眼的招牌，對(duì)店內(nèi)一些設(shè)備稍加統(tǒng)一風(fēng)格，再給他們補(bǔ)上鹵味、生鮮等鮮食品類，雖然改造的簡陋了些，但是便利店的一些要素已經(jīng)有了。

　　為了在競爭圈中突圍，便利店們也是使勁渾身解數(shù)各使其招，用各種貼心服務(wù)黏住客戶。手機(jī)充值、充電、代收快遞、繳納違章罰款……這些已經(jīng)只能算是“基礎(chǔ)服務(wù)”了。

　　去年，胡曉波和另外30多個(gè)從阿里出來的小伙伴，做了一家名為“每天惠”的24小時(shí)便利店，和大多數(shù)便利店不同的是，該店除主打常用日用生活品、海淘零食、網(wǎng)紅食品以外，還提供一系列“特色”免費(fèi)服務(wù)。

　　比如免費(fèi)借用鉗子、螺絲刀、電鉆；免費(fèi)給皮帶打孔；廁所對(duì)外開放；免費(fèi)使用血壓儀；免費(fèi)替你充值公交卡……這些都不稀奇，“我們還能替消費(fèi)者跟暗戀的人傳個(gè)話。”胡曉波說，與傳統(tǒng)便利店不同，“每天惠”是一家有互聯(lián)網(wǎng)思維的便利店，他們?cè)谂�力�?shí)現(xiàn)為消費(fèi)者提供免費(fèi)100種服務(wù)的目標(biāo)。

　　“目前有些便利店的服務(wù)還是挺有市場的。”一位業(yè)內(nèi)人士告訴錢報(bào)記者，在外省，有些便利店能提供洗衣服務(wù)，36小時(shí)內(nèi)就能取衣；有些則提供存包服務(wù)……“長遠(yuǎn)來看，便利店的服務(wù)會(huì)越來越多，甚至做到極致。”（原標(biāo)題：百米一家便利店，轉(zhuǎn)角就能遇見它 記者：朱銀玲、陳婕 通訊員：華嬌）