色国语普通话对白视频­_国产偷∨国产偷∨精品视频­_无码中文367中文无码­_最新在线国产网站青涩­_尤物视频在线观看网站

    （原標(biāo)題：社區(qū)沿街商鋪靠什么黏住消費(fèi)者？ 記者：蔡楊洋）

    還是綠色招牌，只不過，美容店已經(jīng)變成了一家蔬菜店。

    中山北路239號，各類酒吧、日料、網(wǎng)紅咖啡館密集的小店旁邊，3月底新開的“英姐蔬菜”在營業(yè)首日就賣出了2000多元。

    而稍遠(yuǎn)處的仙林苑、觀巷，便民蔬菜小店已經(jīng)成了小區(qū)“標(biāo)配”。如此競爭之下，“英姐蔬菜”依舊選擇入局，并認(rèn)為今年會是一個(gè)好的開始。

    疫情影響著各行各業(yè)，挑戰(zhàn)背后更是機(jī)遇。發(fā)生在小區(qū)沿街商鋪的一個(gè)個(gè)變化，成了消費(fèi)場里的一個(gè)風(fēng)向標(biāo)：店鋪的更迭和轉(zhuǎn)型，生意的縮減或擴(kuò)張，都發(fā)出商業(yè)“新機(jī)會”的信號。

    當(dāng)年輕人開始學(xué)做飯 小區(qū)蔬菜店晚上11點(diǎn)都關(guān)不了門

    稻川居酒屋、蒼蠅酒肉館、舞麥、隱月料理……國都公寓小區(qū)東門一帶，被稱為“日料一條街”。短短幾百米，開著各類酒吧、日料、網(wǎng)紅咖啡館、時(shí)裝買手店等。

    晚上七點(diǎn)左右，天色漸暗，小店們亮起別具格調(diào)的小燈。而這之間，畫風(fēng)完全不同的英姐蔬菜店，同樣迎來一天里的生意小高峰——下班族們陸續(xù)到家了。

    這家蔬菜店是今年3月底新開的，有兩個(gè)門面，一大半貨柜擺著蔬菜，另一半則是水產(chǎn)、蛋類和肉類，品類算豐富。

    店員小賈說，這之前是家美容店，看中地理位置好，所以盤下來做了蔬菜門店。但周邊競爭也不小，不遠(yuǎn)處就有菜場和兩三間連排的蔬菜店。“年紀(jì)大的顧客喜歡去店多的地點(diǎn)買菜。在這家沒買到喜歡的，可以到旁邊挑挑。”

    “英姐蔬菜”很懂年輕人，一開業(yè)就兼顧線上線下兩塊生意。上午生意主要在線下，買菜的大多數(shù)退休居民，傍晚的忙碌多數(shù)在于應(yīng)付網(wǎng)上訂單。“早上七點(diǎn)半開門，有時(shí)到了晚上十一點(diǎn)都歇不下來。”小賈打著哈欠說，目前門店就她一個(gè)人，忙不過來。

    小賈發(fā)現(xiàn)，來店里買菜的年輕人挺多，有人晚上十點(diǎn)多還拎著包來買。“年輕人買菜客單量不高，有的就買兩個(gè)土豆、兩根小蔥這樣。”小賈笑著說，很多人是廚房“新手”，根本不懂菜怎么搭配怎么燒，全靠她給出主意。

    因此，為了吸引年輕顧客、提高客單價(jià)，店里還計(jì)劃推出“食譜”，幫顧客搭配每道菜所需食材。“比如青菜炒蘑菇，我們?nèi)�部搭配好，菜量也是適合一兩人的。”她說，試營業(yè)這段時(shí)間一直在調(diào)整適應(yīng)，相信接下來生意會越來越好。

    小區(qū)沿街商鋪加速洗牌 沿街40多家店鋪有6家“易主”

    每年春節(jié)后，是小區(qū)沿街店鋪更迭的高峰期。今年有點(diǎn)特殊，疫情讓“洗牌”來得比往年更猛烈些。記者走訪發(fā)現(xiàn)，中山北路173號到289號的40多家店鋪，已經(jīng)有6家貼出了轉(zhuǎn)讓或出租的電話。

    去年7月，林先生租了店面做餐飲，賣砂鍋雞米飯。原本合同簽到今年7月，但過完年，他決定轉(zhuǎn)讓。“停了兩個(gè)月，房租毛三萬。太難做了，大家誰也沒想到會出現(xiàn)疫情。”林先生說，自己原先從事金融行業(yè)，去年跟小伙伴創(chuàng)業(yè)做餐飲，現(xiàn)在決定重回老行業(yè)。

    這一帶的高房租，讓小生意更難做一些，但即便這樣，轉(zhuǎn)讓依舊很快完成。這幾天，小店換了門頭，砂鍋雞米飯變成港式臘味重新開業(yè)。

    疫情帶來挑戰(zhàn)，但未必是跨不過去的坎。主打延邊美食的“優(yōu)壹家”，在中山北路上非常不起眼的小店，卻也是盤踞于此長達(dá)六年、收攬一眾老客的餐飲店。

    店主王剛坦言，疫情給小店帶來兩個(gè)月的損失。從2月底恢復(fù)復(fù)工到開始，生意很快好起來，高峰時(shí)一天有3000多元營業(yè)額。照現(xiàn)在情況來看，很快就能彌補(bǔ)損失。

    他認(rèn)為，自己之所以能挺住風(fēng)浪，是因?yàn)槠焚|(zhì)。“我們很少做宣傳，就靠堅(jiān)持品質(zhì)，所以老客特別多。”王剛說，今年計(jì)劃開一家分店，在隔壁盤下另一個(gè)門面，店面也翻新裝修一番。這樣，可以不影響出餐率的同時(shí)豐富菜單，讓大家品嘗到更多延邊美食。

    打破“一公里”局限 社區(qū)版“聚劃算”很火

    小區(qū)沿街商業(yè)，大多是做居民家門口的生意。而也有店鋪，通過互聯(lián)網(wǎng)的方式把觸角伸向遠(yuǎn)處。

    中山北路和耶穌堂弄交叉口附近，一家200多平方米的水果超市門口停著一輛面包車，店員開始往里面裝貨，大米、油、水果……

    店主徐師傅說，這些貨都要運(yùn)到萬象城附近的高端小區(qū)——經(jīng)過老客介紹，徐師傅圍繞特定小區(qū)做起了“團(tuán)購”生意。他建了一個(gè)客戶群，每天需要什么給他們送什么。

    “目前服務(wù)了四個(gè)小區(qū)，一天外送的貨達(dá)到三四千元。”徐師傅說，雖然利潤薄一點(diǎn)，但主要為了走量。

    最近，水果超市還被改造成了生鮮綜合店。徐師傅引入一個(gè)股東，擁有很強(qiáng)的供應(yīng)鏈，能為顧客提供價(jià)格相對實(shí)惠的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，尤其是糧油。

    “如果不轉(zhuǎn)型，生存的空間都沒有了。”徐師傅說，疫情來了之后，水果生意最好也就賣一兩千元，不到去年的十分之一。“之前就想過做蔬菜和農(nóng)副產(chǎn)品，但都是想想。今年這個(gè)形勢之下，必須要去做。”

    如今，在優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈搭配直播工具之下，以社區(qū)為單位的“聚劃算”成了新潮流。“我們小區(qū)有個(gè)500人的小區(qū)團(tuán)購群，雞鴨早餐水果牛奶都有，每個(gè)產(chǎn)品都有上百個(gè)人團(tuán)。”家住城東的白領(lǐng)金偉利說，自己買過幾次，不僅價(jià)格不貴、東西不錯，而且還送貨上門。

    據(jù)悉，通過這樣的社區(qū)運(yùn)營，有的店鋪創(chuàng)下一個(gè)月利潤10萬元的好成績。

    記者手記
    社區(qū)商業(yè)，激流勇進(jìn)

    上周末去小區(qū)附近一家咖啡館買咖啡，發(fā)現(xiàn)門口坐著很多年輕人等待，店員告訴說取號。這是疫情后第一次感受到網(wǎng)紅咖啡館“人氣爆棚”。雖然沒喝到咖啡，但同樣高興：一切都在迅速好起來。

    社區(qū)沿街商鋪是最接近大家生活的地方，也是商業(yè)變化最直觀的一個(gè)標(biāo)本。這里一直在變，而疫情加速了這種變化。走訪中發(fā)現(xiàn)，小區(qū)外的確有很多店鋪在轉(zhuǎn)讓，但更多的是努力轉(zhuǎn)型自救的姿態(tài)和撲騰而來的生氣。

    我們應(yīng)該從這番變化之中看到趨勢。比如，疫情教育了一批60后學(xué)會網(wǎng)上買菜，也讓很多90后學(xué)會自己做飯。比如，回歸到小區(qū)商業(yè)，眼下，人們越來越關(guān)心糧食和蔬菜。這些變化，在商業(yè)上的表現(xiàn)就是小區(qū)蔬菜門口加速布局，社區(qū)團(tuán)購重新被點(diǎn)燃……

    歸根到底，就是要關(guān)注人。易居研究院智庫中心研究總監(jiān)嚴(yán)躍進(jìn)判斷，現(xiàn)在的社區(qū)商業(yè)相對更關(guān)注吃穿，未來還會有調(diào)整，會匹配健身房、文化等新內(nèi)容。

    大家開始走出家門消費(fèi)了，社區(qū)商業(yè)準(zhǔn)備好迎接了嗎？