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　　續(xù)2003年第四屆中國美食節(jié)在重慶舉辦后，2004年10月第五屆中國美食節(jié)擬在重慶舉辦。同時(shí)，讓世界關(guān)注的首屆重慶火鍋文化節(jié)一并亮相。屆時(shí)，重慶將再次通過美食節(jié)的舞臺，展示自己的新形象，傳播重慶火鍋文化，開展國際交流與合作；另一方面，應(yīng)不斷總結(jié)辦節(jié)經(jīng)驗(yàn)，打破傳統(tǒng)辦美食節(jié)的方式，讓市民融入其中，真正達(dá)到“食以人為本，節(jié)以人為樂”的效果，營造出“食人合一”的節(jié)日氣氛！

　　舉辦中國美食節(jié)和重慶火鍋文化節(jié)，其旨在于提升中國美食與重慶火鍋的國際競爭力。然而，當(dāng)今國際市場競爭的殺手锏有二：一是標(biāo)準(zhǔn)；二是文化。欣慰的是，重慶火鍋實(shí)質(zhì)賣的就是一種標(biāo)準(zhǔn)，一種文化。實(shí)踐將繼續(xù)證明，重慶火鍋是重慶最能全國化，甚至全球化的特色產(chǎn)業(yè)。因此，重慶上下應(yīng)舉全力辦好屬于重慶、屬于世界的重慶火鍋文化節(jié)。

　　一、活動(dòng)目的

　　通過節(jié)日活動(dòng)，讓世人進(jìn)一步了解火鍋、認(rèn)識火鍋、喜歡火鍋，從而提升重慶火鍋的國際競爭力。
　　二、活動(dòng)原則

　　安全第一，大眾參與，體面輕松，皆大歡喜。

　　三、活動(dòng)賣點(diǎn)

　　主題化、大眾化、互動(dòng)化。

　　四、活動(dòng)理念

　　像重慶火鍋一樣，越麻辣越要燙！

　　五、活動(dòng)主題

　　感受歡樂，釋放激情。

　　六、活動(dòng)組織

　　1、組織機(jī)構(gòu)；2、工作分工；3、協(xié)調(diào)聯(lián)絡(luò)；4、對外宣傳；5、安全保障。

　　七、活動(dòng)內(nèi)容

（一）準(zhǔn)備期

　　1、舉行新聞發(fā)布會，傳遞首屆重慶火鍋文化節(jié)的目的、原則、賣點(diǎn)、理念、主題等信息，喚起全市各方面的關(guān)注和支持。
　　2、組織好對廣告公司、公關(guān)公司的招標(biāo)工作，嚴(yán)格按市場化的方式運(yùn)作，優(yōu)選協(xié)辦單位。
　　3、加強(qiáng)對外聯(lián)絡(luò)，協(xié)調(diào)合作關(guān)系，解決冠名贊助，確�；�本費(fèi)用。
　　4、通過報(bào)紙向社會有獎(jiǎng)?wù)骷�重慶火鍋文化節(jié)標(biāo)識、吉祥物，以及重慶火鍋形象廣告語和歌曲。

　�。ǘ�）舉辦期

　　朝天揚(yáng)帆正當(dāng)時(shí)，重慶火鍋樂盛世。
　　1、開幕式（晚上）
　　主題：創(chuàng)造生活，創(chuàng)造歡樂。
　　方式：主會場與分會場互動(dòng)，做到簡短、意深、形美、樂人。
　　形式：主會場設(shè)在朝天門（象征重慶火鍋尋根清源），分會場設(shè)在各條美食街，并通過彩車隊(duì)流動(dòng)助興的方式把分會場“串”起來。

內(nèi)容：

主會場——舉行開幕儀式，嘉賓致賀詞，李雙江高歌《川江號子》，彩車隊(duì)“揚(yáng)帆”，電視進(jìn)行直播，儀式完成后嘉賓登游船觀江景；
分會場與主會場互動(dòng)，嘉賓致賀詞，打鑼打鼓、舞龍舞獅、唱歌跳舞等助興；
（3）彩車隊(duì)分兩組：一組從朝天門出發(fā)——南濱路——直港大道——南方花園——大渡口；另一組從朝天門出發(fā)——江北區(qū)——沙坪壩（隨后每天彩車隊(duì)都有活動(dòng)安排）。
　　2、品牌火鍋形象展示（第一層面）
　　主題：有滋有味，多姿多彩。
　　方式：設(shè)固定的展區(qū)，邀請國內(nèi)、國外品牌火鍋參展。
　　形式：通過火鍋宴，展示品牌及其文化形象。
　　內(nèi)容：（1）火鍋宴的實(shí)物藝術(shù)形態(tài)；（2）火鍋宴序的文化展示；（3）火鍋宴服務(wù)人員的儀表姿態(tài)。
　　展區(qū)建議設(shè)在較好的會展中心內(nèi)，讓重慶火鍋這個(gè)城市名牌更加體面。