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星巴克“貓爪杯”里藏了什么營銷秘密

  • 杭州寫字樓網(wǎng)
  • 2019/2/28 13:51:23
導(dǎo)讀:星巴克的杯子從來都不只是用來喝咖啡的。一場“圣杯戰(zhàn)爭”,有人凌晨排隊,有人大打出手,“貓爪杯”里的風(fēng)暴不僅是有趣而貴人氣爆款,也是被人們津津樂道的星巴克高產(chǎn)副業(yè)。在大本營美國市場,星巴克面臨“小而美”的競爭對手;在被寄予厚望的中國市場,如何突破增長瓶頸,星巴克苦下功夫的營銷可不止一個杯子這么簡單。

  星巴克的杯子從來都不只是用來喝咖啡的。一場“圣杯戰(zhàn)爭”,有人凌晨排隊,有人大打出手,“貓爪杯”里的風(fēng)暴不僅是有趣而貴人氣爆款,也是被人們津津樂道的星巴克高產(chǎn)副業(yè)。在大本營美國市場,星巴克面臨“小而美”的競爭對手;在被寄予厚望的中國市場,如何突破增長瓶頸,星巴克苦下功夫的營銷可不止一個杯子這么簡單。

  常規(guī)操作的爆款

  兩天前,星巴克咖啡在其官方微博“星巴克中國”中發(fā)布了一條關(guān)于“貓爪杯”的新動態(tài),稱“貓爪杯補(bǔ)貨正在加緊安排,即將登陸天貓星巴克官方旗艦店,售價和這次補(bǔ)貨的心意一樣,始終不變”。

  這款原價199元的貓爪杯,在淘寶和二手交易平臺上被炒到了600多元。緊隨而來的就是各色的淘寶代購。記者發(fā)現(xiàn),買不到的“海外限定版”在淘寶上一搜便有。在星巴克的死忠粉眼中,購買收集星巴克每個系列的杯子已經(jīng)成為一種收藏習(xí)慣。中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬指出,“星巴克這次貓爪杯的熱搜也能為星巴克帶來一部分新粉,這些熱度也能鞏固星巴克粉絲對其品牌的關(guān)注度”。

  貓爪杯的火熱離不開抖音,而星巴克的營銷手段一直都有社交媒體的身影,星巴克的強(qiáng)互動性與及時反饋是它的巨大優(yōu)勢。2016年11月美國總統(tǒng)大選期間星巴克推出了綠色咖啡杯,公司稱其為團(tuán)結(jié)的符號,這給星巴克帶來了流量。搜索推特發(fā)現(xiàn),在社交網(wǎng)絡(luò)上吐槽星巴克工作人員寫錯名字的比比皆是。靠著惡搞星巴克杯子的LOGO,將星巴克的LOGO涂鴉上傳到推特也是美國年輕人的流行。網(wǎng)上還出現(xiàn)了專門匯集吐槽星巴克照片的Tumblr賬號和Facebook頁面,F(xiàn)acebook的賬號為“當(dāng)星巴克把你的名字寫錯”。

  “爆款”之于星巴克更像常規(guī)動作。事實(shí)上,每逢櫻花季星巴克都會上架一批主題杯子,有其品牌加持,基本每年都會掀起一陣“采購熱潮”。星巴克的杯子生意大概可以分為兩種,一種是隨著咖啡附帶贈送的紙杯,這種杯子大多為非賣品;另一種是專門單獨(dú)售賣的杯子,有馬克杯、隨性杯、保溫杯等。溯源“星式”杯子經(jīng)濟(jì),要從紙杯開始。而媒體熱衷報道的話題顯然不止紙杯這么簡單。數(shù)據(jù)顯示,每到圣誕假日季,星巴克的銷售數(shù)字都會格外好看。雖然不能把成績完全歸功于圣誕限量紙杯,但它對銷量的提振作用絕對不可小視。

  別有用心的副業(yè)

  星巴克開了不少打上LOGO的周邊產(chǎn)品店,而做得最成功的周邊生意還是杯子。朱丹蓬分析,星巴克杯子的成功首先是品牌效應(yīng)功不可沒,“在很多消費(fèi)者心中,星巴克就是高格調(diào)的象征,光環(huán)效應(yīng)下,它的杯子受到青睞也就不足為奇”。雖然星巴克并沒有把杯子的收入單獨(dú)列出來,但靠杯子營銷帶動飲品銷售一直是星巴克的主要銷售模式。而在星巴克關(guān)閉了線上商城、更加專注于線下之后,實(shí)體店的杯子銷售也將成為營收的一大動力。

  杯子只是星巴克眾多副業(yè)的典型代表。2月16日,星巴克在上海開出中國首家焙烤食品門店星巴克臻選咖啡焙烤坊。在中國市場下的營銷功夫,被外界視為急于“補(bǔ)短板”的操作。

  在前不久發(fā)布的財報中,在星巴克全球業(yè)績回暖的情況下,他們在美國之外最看好的中國區(qū)反而成了短板,同店銷售同比增長1%,不及全球平均3%的數(shù)據(jù),更遠(yuǎn)低于美國市場的4%。不少觀點(diǎn)認(rèn)為這或多或少是受異軍突起的瑞幸咖啡沖擊所致,這家主打互聯(lián)網(wǎng)概念的咖啡企業(yè)憑借大量補(bǔ)貼和快速開店的策略,在中國咖啡市場快速擴(kuò)張,而且頻頻叫板星巴克。

  一直以來,星巴克都把中國市場視為自己除美國之外最好的市場,但在今年1月24日,星巴克公布其2019財年一季報數(shù)據(jù)時卻發(fā)現(xiàn),2018年10-12月期間,星巴克全球凈收入為66.3億美元,同比增長9.2%,其中全球及美國本土同店銷售額增長4%,而中國在同店銷售上卻僅增長1%。

  虎視眈眈的對手

  雖然星巴克對外表示不懼挑戰(zhàn),但財報上的數(shù)字卻不能不讓管理層和投資者頭疼。朱丹蓬表示,當(dāng)前咖啡行業(yè)從導(dǎo)入期進(jìn)入成長期,整個行業(yè)的紅利非常好。很多企業(yè)都在布局咖啡行業(yè),可口可樂收購Costa,肯德基與麥當(dāng)勞開辟專門做咖啡的領(lǐng)域。“現(xiàn)在整個咖啡消費(fèi)市場的核心問題就在于你的品牌能否滿足消費(fèi)者的核心需求。”

  更重要的是,星巴克的對手早已成長起來。麥當(dāng)勞咖啡可續(xù)杯,以甜甜圈和現(xiàn)磨咖啡等快餐著稱的唐恩都樂也已經(jīng)多次向星巴克發(fā)起挑戰(zhàn),還在增長的咖啡市場也確實(shí)被唐恩都樂視作是新的增長機(jī)會。

  事實(shí)上,星巴克的麻煩還不止于此。去年5月,星巴克在發(fā)布2018年二季度業(yè)績報告之后,其公布了有史以來最大規(guī)模的關(guān)店計劃,根據(jù)計劃,星巴克將在2019年關(guān)閉150家門店,這些門店主要位于密度較高的大城市。

  而在去年9月,還有消息稱,星巴克正在計劃進(jìn)行公司重組,包括將從高層開始裁員,以試圖扭轉(zhuǎn)停滯的銷售,并重新激起投資者的興趣。“我們必須加快與顧客相關(guān)的、能夠激勵我們的員工的、并且對業(yè)務(wù)有意義的創(chuàng)新。”星巴克首席執(zhí)行官凱文·約翰遜在一封發(fā)送給員工的備忘錄郵件中說,為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo),將對公司進(jìn)行一些“重大改變”。而在這期間的6月,星巴克靈魂人物——創(chuàng)始人舒爾茨從星巴克辭職,一度讓人猜測,星巴克似乎已經(jīng)真的走到了一個歷史的十字路口。
  (原標(biāo)題:星巴克“貓爪杯”里藏了什么營銷秘密 記者:陶鳳、楊月涵 實(shí)習(xí)記者:周微微)

關(guān)鍵詞:星巴克,貓爪杯,營銷秘密,星巴克周邊
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  • 來源:北京商報
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